Happy Halloween und ein besinnliches Samhain!! <3

Während die einen in gruseligen Kostümen froh gelaunt von Haus zu Haus ziehen und Süßes oder Saures brüllen.

 

Feiern andere im Kerzenschein ein besinnliches Samhain und gedenken mit selbstgemachten Keksen und Rotwein ihren Verstorbenen.

 

Ich persönlich bevorzuge eine Mischung aus beiden.

Das Buffet ist gruselig gestaltet und die Stimmung ist besinnlich.

 

Herzlichst eure Tatjana

 

Herzhaft scharfes Kürbisgulasch

 

Zutaten:

 

Muskatkürbisfleisch, Kartoffeln, Puten Extrawurst, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, scharfes Paprikapulver, Honig, getrockneter Majoran, Weißwein, Wasser, Sesamöl, Salz, Pfeffer und entweder eine scharfe Sauce oder Chili Pulver.

 

Zubereitung:

 

Kürbis und Kartoffeln waschen, schälen und in mittel große Würfel schneiden.

 

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, anschließend die Wurst schneiden und an der Seite stehen lassen.

 

In einem großen Topf oder Bräter das Öl erhitzen und den Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen.

Kartoffeln und Majoran zugeben und kurz rösten. Tomatenmark, Paprikapulver und Honig zugeben und einige Minuten rösten, anschließend mit Weißwein ablöschen und mit Wasser auffüllen so das die Kartoffeln bedeckt sind.

Salz, Pfeffer und Chili zufügen und das Ganze dann 15 Minuten kochen lassen.

 

Jetzt kommt der Kürbis und die Wurst hinzu und das Gulasch kochen lassen bis Kartoffeln und Kürbis weich sind.

 

Schoko-Bananen Cup Cakes

 

Zutaten:

 

200g Mehl, 80g zerlassene Butter, 80g Zucker, 60g Kakaopulver (ungesüßt), 2 Eier, 2 Bananen, 100ml Milch, 1/2 Päckchen Weinsteinpulver, eine Prise Salz, etwas Rum.

 

Creme:

 

250ml Schlagobers, 1 Pkg. Sahnesteif, 2El Honig, 2El orange Lebensmittelfarbe.

 

Zubereitung:

 

In einer Schüssel werden das Mehl, Kakaopulver, Weinsteinpulver und Salz gut vermischt.

 

Butter mit Zucker cremig rühren, Eier und Rum zugeben und das ganze Schaumig rühren.

 

Bananen schälen und in kleine Würfel schneiden.

Milch und Bananenwürfel unter die Buttermasse rühren.

Zum Schluss wird das Mehlgemisch unter die Buttermasse gehoben.

 

Die Masse in einen Spritzsack füllen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

Die Masse in die Förmchen spritzen und bei 180 °C im vorgeheiztem Backofen 25 Minuten backen.

Die kleinen Törtchen komplett auskühlen lassen.

 

Für die Creme das Schlagobers steif schlagen, anschließend Honig, Sahnesteif und Lebensmittelfarb vorsichtig unterrühren.

 

In einen Spritzsack füllen und auf die Törtchen spritzen.

Mit Zuckerspinnen oder Marzipan geistern verzieren.

 

           Hex-Hex Wein

 

Zutaten:

 

1 Liter Wasser, 2El grüne Tee-Blätter, 2cl Rum, 2cl Obstler, 2cl Wodka, 1/8l Rotwein, 2 Nelken, 1 Zimtstange und 1 Prise Pfeffer.

 

Zubereitung:

 

Das Wasser aufkochen und etwas abkühlen lassen.

Die Teebläter mit dem Wasser übergießen das ganze 5 Minuten ziehen lassen, abseihen und die restlichen Zutaten zugeben.

 

Nochmals 10 Minuten ziehen lassen, abseihen und genießen.