Zutaten:
300g Speisetopfen, 180g zarte Haferflocken, 60g Proteinpulver mit Bananengeschmack, 1 Banane, 3 Eier,
2g mittelscharfes Chilipulver, 1TL Zimt, 1TL Weinsteinpulver, nach belieben gehackte Nüsse und gemahlenen Mohn oder auch Kokosflocken.
Zubereitung:
Als erstes wird die Banane mit einer Gabel zu Brei zerdrückt.
Proteinpulver, Haferflocken, Chilipulver, Zimt, Weinsteinpulver und Nüsse vermischen.
Topfen mit Eier glattrühren und dann die zerdrückte Banane unter rühren.
Zum Schluss werden die trockenen Zutaten eingerührt.
Mit zwei Löffel Nockerl formen und diese auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech legen.
Die Kekse abschließend 20 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Backofen backen.