Ob man nun dem Spritzer oder den Asti das gewisse Etwas verpassen möchte ist völlig egal.
Dieser Sirup ist eine geschmackliche Bombe.
Ebenso zum einfärben von der Macarons Masse ist der Sirup geeignet.
Wenn es fruchtig und speziell werden soll ist er die beste Backzutat die sie in ihrem geheimen Vorratsschrank haben können!
Zutaten:
1 Flasche Rotwein, 3/4 L Wasser, 1 kg Sirupzucker, 2,5 kg Himbeeren.
Zubereitung:
Rotwein und Wasser in einen Topf geben und den Sirupzucker einrühren. Am besten so lange rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Himbeeren zugeben, auf den Herd stellen und aufkochen lassen. Gut 6 Minuten kochen lassen vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
48 Stunden ziehen lassen, durch ein Haarsieb gießen und nochmals 4 Minuten kochen lassen.
In saubere Gläser füllen und kühl und dunkel lagern. Nach dem aufmachen bitte in den Kühlschrank stellen.
Viel Spaß beim kochen und noch mehr beim genießen!